sábado, 28 de enero de 2017

sábado, enero 28, 2017

Dia a Dia con Energia

Dia a Dia con Energia





Algunas sugerencias que  podrían ayudar a conservar mas la energía del día a día y sentirte mas tranquilo y relajado, para promover nuestro bienestar mente, cuerpo y espíritu

Comer alimentos bajos en grasa, y ricos en proteínas fáciles de digerir te hará sentirte mejor y tendrás un efecto positivo en tu humor. .

No permitas que la rutina se haga parte de tu vida,  agrega a tu día actividades variadas en las que haya momentos en que puedas relajarte.

Lo que bebemos durante el día es parte importante de una buena hidratacion, mantén al margen las bebidas gaseosas, y cafeinadas pues estas funcionan solamente como restauradoras temporales de energía

Dormir muy importante para la restauración de nuestra mente y cuerpo, así que dormir las horas suficientes que se necesiten es ideal  para sentirse bien descansado por la mañana.

No comer en exceso, solamente lo suficiente para saciar el hambre y suministrar al cuerpo los nutrientes que son necesarios para el buen funcionamiento.  

Practicar un deporte a diario, o dos o tres veces por semana te hará sentirte de muy buen humor, si no se esta acostumbrado a ello algo muy sencillo como caminar, o yoga, puede resultar muy útil

Diferentes formas, en las que podemos sentirnos bien y conservar nuestra energia. 



Por: L. Saucedo




viernes, 27 de enero de 2017

viernes, enero 27, 2017

Huevos


Huevos

Alimento habitual en la alimentación de los humanos, versátil y de alto valor nutricional.




Rico en proteinas, vitaminas y minerales, contiene todos los aminoacidos en cantidades adecuadas para satisfacer las necesidades del organismo.

Contiene cantidades de minerales y oligoelementos como zinc, hierro, calcio y selenio, vitaminas que nos aporta como A, D, B, B12, y Biotina.

Uno de los alimentos mas ricos en colina del grupo de la vitamina B, esencial para el desarrollo de las estructuras del sistema nervioso. 





Su composición de un huevo entero presenta lo siguiente: Huevo entero 100% en peso. Clara 58.5 % Yema 31.0 % y Cascara 10.5 %.

Para combatir enfermedades como raquitismo, osteoporosis,  y osteomalacia, muy recomendado para el periodo de embarazo en mujeres ya que como lo mencionamos anteriormente, el aporte de colina beneficia al producto en proceso.




Guardarlos en un lugar fresco como la nevera, ayudara a su conservación mas que a temperatura ambiente, por otra parte debemos tener cuidado de no lavarlos ya que por su cascara porosa podria correr el riesgo de contaminación.

Delicioso, saludable y de alto valor nutritivo al alcance de todos. 


Por: L. Saucedo


martes, 24 de enero de 2017

martes, enero 24, 2017

Pan Integral

Pan Integral




Alimento elaborado con cereales integrales, no refinados que es cuando se conserva la capa externa del grano y el salvado, las cuales conservan  ácidos grasos esenciales, en diferencia con las harinas y cereales blancos que al hacer el proceso de refinamiento pierden sus propiedades nutricionales.


El consumo de pan integral nos aporta numerosos beneficios, también,  beneficia a pacientes con  diabetes,  porque estos alimentos integrales presentan un indice glucemico inferior al refinado ya que después de la ingesta no aparecen disparos elevados de glucosa en la sangre disminuyendo la demanda de insulina. 

Previene la aparición de diabetes tipo 2, debido al consumo regular de fibra que promueve la secreción de insulina (hormona encargada de regular el azúcar
 en la sangre).





A los cereales integrales se le atribuyen propiedades anticancerigenas, ya que su función es ayudar al transito intestinal, produciendo un aumento de volumen en las heces y favorecer al evacuar.

Las investigaciones han evaluado, que los granos enteros en un estado aun sin procesar  como el brotado, contiene mayor contenido de nutrientes y es mas digerible, y menor almidón

Que debemos hacer cuando estemos en la plataforma comercial de panes ? ... Leer la lista de ingredientes de la etiqueta para saber cual es su contenido y elegir el pan que contenga  100 % de grano entero o granos enteros brotados. 


Por: L. Saucedo 




martes, enero 24, 2017

Sopa de Vegetales con Pollo


Sopa de Vegetales con Pollo




Sencilla y atractiva .... Sabor y Nutrición 


Con grandes cualidades nutritivas, la sopa de vegetales de consistencia suave,  y muy deliciosa, un cóctel de verduras que  aportara muchos nutrimentos.

Una sopa la cual se caracteriza por su versatilidad en combinación de los vegetales, natural o con algún complemento,  como el añadir pollo dará un giro en el sabor.

Ingredientes: 2 zanahorias, 2 calabazas, 2 papas, 1 manojo de espinacas, 1/4 de repollo, 1 rama de apio, 1 pieza de brocoli, 1/4 de ejotes, 1 pechuga de pollo, sal (al gusto).





Procedimiento: En una cazuela con agua se pondrá a cocer el pollo, con 1 ajo, 1/4 de cebolla y sal,  por 30 minutos, o a que este bien cocido el pollo, retirar y cortar la pechuga en cubos y reservar. 

Utilizar el caldo donde se coció el pollo, agregando los vegetales ya cortados en juliana o en cubos pequeños, y darle una cocción de 15 a 20 minutos a que la verdura este suavizada.

Posteriormente se agregaran los cubos de pollo a la sopa y se servirá Caliente, Humenate y Aromatico ! 


Por: L. Saucedo



sábado, 21 de enero de 2017

sábado, enero 21, 2017

Pastel Kahlua


Pastel Kahlua




Te gustaría saber mas acerca de este delicioso Pastel Kahlua ? 🍒INGREDIENTES
200 grs. Chocolate obscuro troceado
1cda. Licor de café
1cda. de kahlua
2/3 taza azúcar
150 grs. Mantequilla
3/4 taza harina
5 huevos separar claras de yemas
Cocoa en polvo y crema batida para decorar. 🍒PROCEDIMIENTO
-Precalentar horno 200 °C .Engrasar un molde.
-A baño Maria chocolate,café,kahlua
azúcar,mantequilla.
-Una vez derretido agrega él harina y mezcla.Reserva.
-Agrega yemas una a una y bate velocidad media y haz lo mismo con las claras y forme punto de espuma.
-Envolver con la mezcla del chocolate con suavidad.
-Vaciar al molde y hornear 40 minutos o a que este cocido.
-Dejar enfriar y decorar. 🍒


Por: L. Saucedo

sábado, enero 21, 2017

Sangria

Sangria 




Los ingredientes para esta deliciosa sangría son : 1 Botella de vino espumoso, 2 tazas de soda de limón,  1 taza de tequila, y frutas picaditas. 


Muy fácil de preparar y lo mejor ... Delicioso !

viernes, 20 de enero de 2017

viernes, enero 20, 2017

Platanos Maduros Verdes


Platanos Maduros Verdes


Uno de los progenitores, de la Banana o plátano comercial, su origen es Asiático y se cultiva en zonas tropicales o subtropicales, de América.





En relación a sus características es mas grande en tamaño que el plátano común, su color es verde, mas cuando llega a la etapa de maduración se torna con manchas marrones obscuras. 

Aporta principalmente hidratos de carbono complejos, porque sus almidones actúan como fibra soluble, que se absorben gradualmente en el organismo, pudiendo decir que es un alimento energético. 

Aliado del sistema digestivo, ayuda en padecimientos de gastritis, acidez estomacal o ulcera, regenera flora intestinal, y aumenta defensas, alimento rico en vitamina B6, recomendable cocerlos al vapor para conservar la vitamina, ayuda en hipertension , ya que son ricos en potasio, magnesio y calcio,  que ayuda a la contracción de músculos especialmente la del corazón. 




Ayuda a reducir los niveles de Colesterol altos, y ayuda a prevenir enfermedades como diabetes tipo 2 y ciertos cáncer.
viernes, enero 20, 2017

Ensalada de Queso y Jitomate

Queso y Jitomate 





Un saludable almuerzo que podemos ofrecer a nuestra familia, es sin duda alguna estos dos ingredientes deliciosos que son el Queso y el Jitomate.




Prácticamente sencillo y de pocos ingredientes que podemos realizar en tan solo unos minutos.

Ingredientes: Rodajas de Jitomate (Bola) o el que se encuentre al alcance, vemos que cumple con tres rebanadas de jitomate cortadas a 1 centímetro de grosor. Rodajas de Queso Mozarella o el queso de su agrado, cortado de 1 centímetro de grosor, 1/4 ml. de aceite de oliva, 1 cdita. de aceite vinagre balsámico, 1 cdita. limón, sal, pimienta y orégano al gusto.

Procedimiento: Una vez cortadas las rebanadas de Queso y Jitomate, procedemos a asar el queso en un grill para suavizarlo un poco, e iremos formando la torre intercalando las rebanadas una de jitomate, otra de queso asi hasta completar 5 piezas  (o al gusto).

Y aderezamos con la vinagreta mezclando en un bol el aceite, vinagre, limón, orégano, sal y pimienta. Podemos acompañar con pan tostado. 

jueves, 19 de enero de 2017

jueves, enero 19, 2017

Aceite de Olivo



Irresistible Aceite de Olivo





Sabor maravilloso al incorporar en ensaladas, pescados, pastas, salsas, y en casi cualquier platillo, promueve una buena salud, y esta disponible todo el año.

Sus beneficios para la salud son únicos, ya que es anti inflamatorio,  siendo importante su prensado como (aceite de olivo extra virgen ) obtenido del primer prensado.

 Esta capacidad del aceite de oliva virgen extra para ayudar a proteger contra la inflamación no deseada no es sorprendente, ya que se sabe contiene concentraciones más fuertes de fitonutrientes (en especial el ácido acetilsalicílico, Polifenoles) que tienen propiedades antiinflamatorias bien sabidas.

Componente importante de la dieta mediterránea,  los pobladores de esas regiones tienen una expectativa de vida mas larga y menores riesgos de enfermedad cardiaca, presion arterial alta, y accidente cerebrovascular,  en comparación a la población americana.

Los ácidos grasos monoinsaturados que contiene el aceite de olivo, se consideran una grasa dietetica saludable,  en comparación con las grasas saturadas, y las grasas trans. 

jueves, enero 19, 2017

El Jitomate

El Jitomate 






Regalo de México para todo el Mundo .... El Tomate o Jitomate 🍅
Su uso como comida se origino en México, su nombre proviene de la palabra Nauatl (lengua mexica) Tomatl.
Su consumo ? fresco o procesado. Utilizandose en diversas formas como salsas, pure, procesado, deshidratado, zumo.
A tu salud:
Fibra, vitaminas A,C,E, ácido folico, licopeno, potasio, limpia piel y estomago y evita ciertos tipos de cáncer como estomago, útero y próstata.
Recuerda en si que los alimentos naturales no son mágicos o milagrosos por si mismos, sino la combinación equilibrada y el consumo regular de ellos.


jueves, enero 19, 2017

La Granada


Granada 







Antioxidante rica en vitaminas, propiedades inflamatorias, anti microbianas y anti envejecimiento, contenido alto en vitamina C, B2 (riboflavina y niacina) B1 (taminia), y aporta cantidades de magnesio, fósforo y hierro. 


Entre los beneficios que aporta, destaca la salud bucal, ya que es anti inflamatoria y anti microbiana, una salud cardiovascular por su aportación en antioxidantes. 


Destaca en ello también a combatir retención de líquidos, hipertension, anemia, arteriosclerosis, parásitos intestinales, exceso de ácido úrico, degeneración macular, trombosis, angina de pecho y ayuda a la cicatrización y regeneracion de tejidos y mucosas. Entre otras muchas mas aportes. 

Originario de la región que abarca desde Irán hasta el norte de los Himalayas en la India.  




video

jueves, enero 19, 2017

Ensalada de Papas con Huevo

Ensalada de Papas 





Una variedad y mucha versatilidad, a la hora de cocinar papas, una guarnicion que puede acompañar cualquier plato para cualquier momento, te muestro el paso a paso de una rica y sencilla ensalada de papas que te encantara.

miércoles, 18 de enero de 2017

miércoles, enero 18, 2017

El Chile

El Chile 






Alimento picante, fruto comestible de la planta Solanaceae, existen alrededor de 100 variedades en el mundo, un pilar de la Gastronomía Mexicana, difícilmente imaginar un plato sin tener en sus ingredientes el aporte del Chile. 


Capsaicina es el ingrediente activo, el cual causa el picorsito, sus aportaciones son de carbohidratos, calcio, hierro y magnesio, yodo, sodio, vitaminas A, B1, B2, B6, azufre, y agua.

Para la salud contribuye en procesos anti-inflamatorios, anti-bacterianos, analgésicos, anti-cancerosos,  funciona como antioxidante en piel que ayuda a favoreces procesos de cicatrización, quemaduras, heridas, y estimula la función de los folículos pilosos para ayudar a que crezca el cabello por ello marcas introducen el chile en sus productos por dichas caracteristicas. 

Ayuda a absorber mejor el hierro y hace mas digerible las proteínas del frijol y el maíz. y favorece a eliminar parasitos instetinales. Asi es que disfruta de sus beneficios y delicioso sabor. 

miércoles, enero 18, 2017

El Amaranto


El Amaranto





Son pequeñitos brotes catalogados Como "granos". EL AMARANTO
"El mejor alimento vegetal para el consumo humano " Así fue designado en la Academia Nacional de Ciencias de E.U.



Contiene gran cantidad de proteínas, hierro, calcio, fósforo, lisina,ayuda a prevenir la diabetes, prevención cáncer del colon, entre otros beneficios. Existen mas se 60 especies.







martes, 17 de enero de 2017

martes, enero 17, 2017

La Manzana

La Manzana



Sin duda alguna, una de las frutas mas destacadas, ya que son capaces de limpiar el organismo de Toxinas.

Reducen colesterol alto, estabiliza azúcar en sangre y estimulan riñones e hígado. Favorece eliminación de metales nocivos como plomo, mercurio, cesio, y otras sustancias toxicas que se inhalan en las ciudades.
🚶Sabia que debemos cuidar 5 órganos de nuestro cuerpo muy importantes para una salud integra, algunos alimentos como ejemplo son:
Pulmones-manzanas,fresas,naranja
Riñones-fresas,piña,apio
Hígado-manzanas,uvas,vegetales
Corazón-fresas,vino tinto,nueces.Cerebro-aguacate,frutos secos,pescado







martes, enero 17, 2017

Crema de Jitomate (Tomate)

LAS CREMAS


Son las que se suelen preparar como fuente de una nutricion ideal cuando se requiere de un consumo bajo en calorias. Podemos disfrutar del placer de distintas variedades recordando que la variedad de los ingredientes es el exito para no aburrir :(


🍴 Crema de Tomate
Porciones 6
5 tomates medianos
2 tazas de caldo de pollo
3 cebollas cambray
Media pieza de poro rebanado
Una zanahoria cortada en trozos pequeños
Un diente de ajo pequeño
Tres cuartos de taza de puré de tomate
Tres cuartos de taza de leche descremada
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de crema


Proceder:
Retire las semillas del jitomate y piquelos en cubos pequeños, fría la mantequilla, el ajo la cebolla picada la zanahoria troceada y el poro en rebanadas, a fuego suave por 5 minutos sin dejar de mover.
Agregue el jitomate picado y deje que se cocine 5 minutos más, agregar el puré y deje hervir a fuego bajo por otros 5 minutos, agregue el caldo y permita que hierva durante 5 minutos más.
Licue la mezcla anterior, pásela por un colador y regreséla nuevamente al fuego por 2 minutos incorporé poco a poco la leche sin dejar de mover, condimentar con sal y pimienta sirva caliente, humeante y muy aromatico y ...adorne con crema.





martes, enero 17, 2017

Ensalada de Papas con Camaron


Ensalada de Papas con Camaron











Posibles formas de hacer tu ensalada de papas ? ¡Los ingredientes que podemos agregarle hacen toda la diferencia ! 🍴
Sazonar con mantequilla, ajos,pimienta,canela,sal,nuez moscada los trozos de papa y pimientos,acomodar en torre y agregar una salsa de yogurth griego,aceite de oliva,limon,mostaza.
Y camaron sazonado igual que las papas, dara ese toque especial.
martes, enero 17, 2017

Ensalada Rustica de Aguacate

Ensalada rustica de Aguacate



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Preparada con aguacates maduros, pimientos, cebolla, aceite de olivo, limon, espolvoreando cilantro picado finito y sal.







martes, enero 17, 2017

Camarones Agridulces

PICANTE !!!!!?... Si ..Pero DELICIOSO ! Camarones Agridulces
Mmmmh !





llenos de sabor:

En un cazo calentar el aceite de oliva, una cucharada, y freír los ajos picados finamente por un minuto, agregar los camarones 500 grs. y cocinarlos por 3 minutos, añadir la salsa: 4 cdas. de miel 🐝
1/2 cdita. de chile de arbol picado finamente, sal, pimienta, 2 cdas. Salsa inglesa, 1/2 cdita. de jugo de limon, tapar y dejar cocinar por 3 minutos mas.














Servir Humeante y Aromatico
martes, enero 17, 2017

Masa para Pizza

Masa para Pizza




Mamma mia ! Que seria el mundo sin la Pizza ? Originaria de la Bella Italia ... Pan plano horneado con deliciosa pasta de tomate y queso .... El Sabor ? ... Es tu Eleccion ! 🍕



Masa para Pizza Pan Bollo
Ingredientes

500 grs. harina de fuerza
1 cdita. de sal
1 cda. azúcar
25 grs. levadura
250 c.c. agua
100 grs. manteca o (aceite olivo o mantequilla






martes, enero 17, 2017

Costillas en Salsa Agridulce



Costillas en Salsa Agridulce








https://www.youtube.com/watch?v=MSSKvmkVddM







Es mucho mas que la suma de todos sus ingredientes, estas deliciosas costillas en salsa agridulce al grill.

🍴
Así se hace
...
Salsa:


1/2 vasito de vinagre

1 cada. Kétchup
1cda. Salsa soja
1vasito de agua
4cdas. Azúcar
1cdita. Maizena















En cazuela a fuego medio,vinagre,kétchup,salsa soja, azúcar y kétchup hasta disolver azúcar, disolvemos maizena en él vasito de agua, y se agrega a la mezcla que tenemos en la cazuela de 3 a 5 minutos cocinar.
.
Colocamos en una fuente para horno, 1 costillar de cerdo se corta para separar y salpimentar, untamos con suficiente salsa agridulce y dejaremos reposar 1 hora por lo menos.Horneamos por 1 hora a 180 °C volteandolas cada 20 minutos. Al final subimos temperatura del grill para glasear.















Servir Caliente, humeante y muy aromático !












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